Traiteur

Des saveurs pour tous vos événements

Que ce soit pour un repas d’entreprise, un anniversaire, un mariage ou une soirée entre amis, notre service traiteur s’adapte à vos envies et à votre budget. Nous vous accompagnons dans la création d’un menu personnalisé, élaboré avec soin à partir de produits frais et de qualité, sélectionnés pour leur saveur et leur authenticité. Chaque plat est préparé avec le plus grand soin afin de ravir les papilles de vos convives et de rendre votre événement inoubliable.

Nos prestations

🥂 Pièces cocktails et apéritifs dînatoires – livrables sur le lieu de votre événement
🧊 Pièces froides et buffets froids – réalisables sur mesure selon vos goûts
🍲 Repas chauds à emporter – pratiques et savoureux pour vos repas privés ou professionnels
🧺 Plateaux repas – une solution gourmande et équilibrée pour vos déjeuners
🏠 Privatisation de salle – pour vos événements privés ou d’entreprise

Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Entrée de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Dessert maison au restaurant La Table de Caychac à Blanquefort
Entrée de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort
Dessert maison au restaurant La Table de Caychac à Blanquefort
Dessert maison au restaurant La Table de Caychac à Blanquefort
Plat de saison préparée par le chef Yann Serra à Blanquefort

Cakes salés :

Assortiment de 3 cakes salés tranchés (env  30 parts) : 30€

  • Saumon et aneth
  • Carottes/cumin
  • Jambon/olives/feta

Terrines au choix :

  • La Terrine du chef pur porc 30€
  • La Terrine de poisson (saumon et crevettes) 30€

Plateau de gravelax saumon au choix : (300g) 35€ ou (600g) 65€

  • Gravelax de saumon à la betterave et aneth
  • Gravelax de saumon nature aneth et baies roses
  • Gravelax de saumon café et épices

Le plateau tataki de bœuf mariné (500g) : 49€

  • Le plateau tataki de bœuf mariné

Plateau charcuterie (env 600g) : 38€

  • Assortiment de charcuteries
  • Beurre
  • Cornichons
  • Tomates cerise
  • Pain de campagne tranché

Plateau crudités : 25€

  • Assortiment de légumes du moment
  • Dips (tapenade, fromage blanc et ciboulette, houmous)
  • Pain frais

Foie gras maison :

Bloc de foie gras nature ou au poivre de Madagascar (250g) : 38€

  • Bloc de foie gras nature
  • Bloc de foie gras au poivre de Madagascar

Assortiment de 30 wraps : 25€

  • Fromage frais/salade/jambon
  • Saumon fumé/chèvre frais/tomate confites
  • Poulet/crème de carotte cumin/salade

Par plateau de 20 pièces* :  (30€)

  • Club sandwich œuf mimosa bacon
  • Navette de brebis, serrano et roquette
  • Navette de rillette de thon au piquillos
  • Mini pita de poulet à l’indienne

* Assortiment selon volume commandé

Par 20 pièces : (38€)

  • Madeleines aux olives noires et cumin, tapenade au basilic
  • Mini opéra de foie gras (speculos, foie gras et gelée de cerise noire
  • Verrine ceviche dorade au leche de tigre
  • Tataki de bœuf mariné, crème de patate douce vanillée et pickles
  • Sablé parmesan, crème de gorgonzola et jambon Serrano
  • Tataki de thon, houmous de betterave

* Assortiments selon volume commandé

Plateau fromages (env 600g) : 38€

  • Assortiment de fromages affinés
  • Fruits secs
  • Confitures
  • Pain de campagne tranché

Desserts au plateau :

  • Les chouquettes farcies à la crème vanillée x30 25€
  • Minis fondants chocolat x20 30€
  • Minis Panna cotta vanille et coulis passion x20 25€
  • Minis mousses choco-croc x20 25€

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