Entrée
Cake au saumon et rillettes de thon au piquillos
ou
Salmorejo Andalou frais, jambon sec et mimosa
ou
La terrine du chef, pickles et jeunes pousses de mesclun
Plat
Dorade sébaste, tapenade, caviar d’aubergine et riz sauté
ou
Lomo grillé et sauté aux poivrons, purée de carottes, sauce au piquillos
ou
Entrecôte (300g), grenailles rôties, pousses de mesclun, sauce bordelaise (+8€)
Dessert
Fondant au chocolat
ou
Crème citron meringuée et sablé aux noisettes
ou
Café gourmand (+3€)
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