Carte du mois de juin
Entrée

Ceviche de dorade, pastèque, basilic et fruits des bois
ou
Aubergines alla parmigiana

Plat

Thon croustillant, crème de courgettes au rhum, sauce romesco, chapelure olives taggiasches, pois gourmands
ou
Faux-filet de boeuf, sauce béarnaise légère, mousseline de carotte et pomme de terre croustillante

Dessert

Le mille-feuille
ou
La fraise, sabayon chartreuse et meringue croustillante
ou
Assiette de fromages affinés