Carte du mois de Décembre

Entrée

Saint-Jacques panées au romarin, écume de parmesan, oignon brulé et pesto d’épinards
ou
Pressé de foie gras et pintade fermière, condiment ail noir et pickles de graines de moutarde

Plat

Daurade, crème de patates douces, celerisotto, mousse de cèpes, sauce vin blanc et harenga
ou
Agneau confit, purée de potimarron, semoule et pois chiches à l’orientale, jus d’agneau
ou
Entrecôte française (300g), pommes grenailles rôties, pousses de mesclun, sauce bordelaise (+6 euros)

Dessert

Entremet façon bûche à la vanille et aux agrumes
ou
Poires rôties, madeleine et noisettes

ou
Assiette de fromages affinés